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Café da Dona Irene

  • Café Especial da Dona Irene Fazenda Castelo Alta Mogiana Silvia Magalhães
  • Café Especial da Dona Irene Fazenda Castelo Alta Mogiana Silvia Magalhães
  • Café Especial da Dona Irene Fazenda Castelo Alta Mogiana Silvia Magalhães
  • Café Especial da Dona Irene Fazenda Castelo Alta Mogiana Silvia Magalhães
CAFÉ DA DONA IRENE

Paixão de mãe para filha, o café da Dona Irene está na família há décadas e sua fazenda conta com 85 hectares, produção de 2.000 a 2.500 sacas por safra. De terroir bastante favorável para a produção de cafés 100% arábica, apostou em melhores práticas de colheita e manejo recentemente. O resultado, grãos únicos em 2015 e que estão disponíveis aqui. A Silvia foi pessoalmente acompanhar a colheita esse ano e separou 10 sacas imperdíveis de catuaí vermelho, cereja natural com colheita seletiva manual. Ou seja, cada grão super maduro foi colhido manualmente. “Foi a primeira vez na vida que construí junto ao produtor um microlote na própria fazenda”, explica.

“Café pra mim é uma paixão deliciosa. Eu me apaixonei desde a primeira florzinha da primeira muda que fiz”, Dona Irene

FICHA TÉCNICA
  • Produtor: Fazenda Castello
  • Região: Alta Mogiana – SP
  • Altitude: 890 – 1000 m
  • Grão: 100% Arábica
  • Variedades: Catuai Vermelho
  • Sacas/Ano: 2500

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